Nghiên cứu gần đây cho thấy ăn tối muộn có thể được xem nguyên nhân gây tăng cân và lượng đường trong máu cao bất kể lượng calo. Ăn tối lúc 10 giờ tối thay vì ăn tối vào lúc 6 giờ chiều có thể làm ảnh hưởng đến hàm lượng đường trong máu của bạn và khả năng đốt cháy chất béo. Nghiên cứu còn cho thấy kết quả ở những người ăn khuya có hàm lượng đường trong máu cao hơn gần 20% và khả năng đốt cháy chất béo giảm xuống khoảng 10% so với những người ăn tối sớm hơn.
2. Nguyên nhân ăn khuya liên quan đến tăng cân
Các nhà nghiên cứu thực hiện thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng lâm sàng, lấy những người khỏe mạnh và cho họ ăn vào hai thời điểm khác nhau, kiểm soát thức ăn, kiểm soát chế độ ăn và kiểm soát cả thời gian ngủ của những người này.
Nghiên cứu được tiến hành ở nhóm nghiên cứu với 20 tình nguyện viên khỏe mạnh (10 nam và 10 nữ) để tìm hiểu cách cơ thể họ chuyển hóa bữa tối ăn lúc 10 giờ tối, thay vì ăn tối vào 6 giờ chiều. Tất cả những người tham gia nghiên cứu đều đi ngủ cùng một lúc 11 giờ tối.
Kết quả nghiên cứu cho thấy hàm lượng đường trong máu cao hơn và lượng chất béo bị đốt cháy thấp hơn khi ăn tối muộn, ngay cả khi mọi người ăn cùng một bữa ăn như nhau. Kết quả này khiến các nhà nghiên cứu khác ngạc nhiên. Các nhà nghiên cứu khác cũng thực hiện nghiên cứu tương tự khi xem xét nhịp sinh học và chế độ ăn uống và các phòng thí nghiệm khác đã chỉ ra rằng nếu bạn ăn không đúng với nhịp sinh học bình thường của cơ thể, bạn sẽ không chuyển hóa glucose theo cùng một cách. Nghiên cứu cho thấy những người thường có thói quen ăn khuya sẽ có hàm lượng đường trong máu cao hơn gần 20% và khả năng đốt cháy chất béo trong cơ thể sẽ giảm khoảng 10% so với những người thường có thói quen ăn tối sớm.
Không những thế tác giả đã chỉ ra rằng nghiên cứu này chi tiết hơn nhiều so với nghiên cứu trước đó về chủ đề này. Những người tham gia đeo thiết bị theo dõi hoạt động, lấy mẫu máu, trải qua các nghiên cứu về giấc ngủ và quét chất béo cơ thể, và ăn thực phẩm có chứa các chất đánh dấu không hoạt tính để đo sự chuyển hóa chất béo.
Vấn đề ăn tối giảm cân cần được kiểm soát tốt
Mọi người được giám sát rất chuyên sâu khi họ ở trong phòng thí nghiệm. Đồng thời được lấy máu mỗi giờ, tác giả theo dõi hoạt động và giấc ngủ của họ trong 2 tuần trước khi họ đến phòng thí nghiệm, Tác giả còn đưa ra chất đánh dấu đồng vị ổn định những chất béo được ăn đã bị đốt cháy hoặc bị oxy hóa khi vào trong cơ thể.
Khi được hỏi liệu nghiên cứu này có cung cấp bằng chứng thuyết phục rằng thời điểm và không nhất thiết những gì bạn ăn có thể gây tăng cân hay không, Thì tác giả khẳng định: Tôi nghĩ điều này ít nhất cũng cho thấy rằng có sự hợp lý về mặt sinh học hoặc giải thích sinh học về việc thời gian ăn có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn xử lý lượng calo đó như thế nào.
Phát hiện có thể giúp hướng dẫn thói quen ăn uống: Nhà nghiên cứu Diewald, thuộc Trung tâm Giáo dục và Phòng chống Béo phì cho biết thêm rằng những phát hiện này rất có ý nghĩa đối với việc phòng chống dịch bệnh: Nghiên cứu này đưa ra lời nhắc nhở rằng việc trau dồi thói quen ăn uống không chỉ giải quyết các yếu tố truyền thống như số lượng và khẩu phần bữa ăn mà còn cả thời gian bữa ăn, có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh đái tháo đường và bệnh liên quan đến tim mạch. Và ăn tối thế nào để giảm cân sẽ tiếp tục được tìm hiểu để giải quyết được nội dung này.
Theo tác giả Diewald bữa tối được xếp thành bữa ăn lớn nhất trong ngày đối với hầu hết người lớn về lượng calo. Vậy cách ăn tối giảm cân hiệu quả sẽ thực hiện như thế nào? Tác giả còn giải thích rằng những người bận rộn thường vội vàng qua bữa sáng và bữa trưa, điều này thường có nghĩa là ăn muộn hơn và nhiều hơn những gì họ nên làm. Vì vậy điều này có thể khiến cho những đối tượng này khao khát một bữa ăn lớn vào đêm muộn, vì nghiên cứu này nhấn mạnh rằng khi thực hiện ăn khuya có thể dẫn đến một số ảnh hưởng tới quá trình chuyển hóa glucose hoặc chuyển hoá chất béo, và cũng có khả năng ảnh hưởng ở những người trẻ khoẻ mạnh có cân nặng bình thường.
Bạn có thể ăn tối giảm cân với bữa ăn nhẹ
Các lựa chọn có thể bao gồm ăn một món salad nhỏ với gà nướng, nửa chiếc bánh sandwich và trái cây, hoặc một chén súp rau và một ly sữa ít béo. Bạn hãy cố gắng ăn bữa ăn lớn nhất của bạn vào bữa sáng hoặc bữa trưa nếu có thể.
Ăn tối muộn có thể được xem như nguy cơ gây tăng cân và lượng đường trong máu cao bất kể lượng calo. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng không phải tất cả mọi người đều phản ứng theo cùng một cách, và những người quen với việc đi ngủ sớm thường tăng cân nhiều nhất khi sử dụng bữa ăn tối muộn. Những người có thói quen ăn đêm thường ít bị ảnh hưởng nhất bởi sự thay đổi giờ ăn. Theo các nhà nghiên cứu, đây là bằng chứng mạnh mẽ cho thấy ăn bữa muộn gây tăng cân ngay cả khi bạn không tăng lượng calo tiêu thụ.
Các chuyên gia cho biết, khi làm việc cả ngày dài, bạn nên ăn một bữa ăn nhẹ lành mạnh vào buổi chiều để hạn chế cảm giác thèm ăn muộn.
Mướp đắng hay còn được gọi là khổ qua, thường được kết hợp chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình người Việt. Mướp đắng có chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, do đó, nó rất tốt đối với sức khỏe, giúp ngăn ngừa được một số bệnh lý nhất định.
Khi nói đến việc ăn uống và quản lý cân nặng cũng như sức khỏe của chúng ta, điều quan trọng là phải thừa nhận tầm quan trọng của mối liên hệ giữa tâm trí và cơ thể. Cuộc sống bận rộn, đầy kẹt cứng của chúng ta có thể đang đè nặng chúng ta theo đúng nghĩa đen. Có những bước bạn có thể thực hiện có thể giúp bạn kiểm soát hoặc giảm cân, và thiền để giảm cân là một trong số đó.
Các loại đồ uống như: trà xanh, cà phê hoặc đồ uống giàu protein đã được chứng minh có tác dụng tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy cảm giác no và giảm cảm giác đói, tất cả đều có thể khuyến khích giảm cân. Bài viết sẽ cung cấp thông tin của 8 loại đồ uống tốt nhất nên bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn khi cố gắng giảm cân và khỏe mạnh.
Hạt chia là một nguồn nguyên liệu tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Bởi vì trong loại hạt nhỏ bé này có vô vàn các chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, vitamin, chất xơ, protein, omega-3, chất chống oxy hóa,...
Dư mỡ trên cơ thể không chỉ làm cho nam giới mất đi sự tự tin khi giao tiếp mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ bệnh tật. Việc giảm mỡ toàn thân là cả một quá trình dài, nó đòi hỏi nam giới cần tuân thủ chặt chẽ một lối sống sinh hoạt và chế độ dinh dưỡng lành mạnh.
Khi theo đuổi mục tiêu giảm cân, mỗi người hẳn đã thử cả nghìn cách, từ việc bỏ một số loại thực phẩm giàu năng lượng cho đến đưa ra các lựa chọn thay thế lành mạnh. Một trong những thức uống được xem là thức uống giảm cân hiệu quả nhất là nước dừa. Chính vì thế, lợi ích uống nước dừa giảm cân còn được thêm hương vị mát lạnh, tuyệt vời.
Béo bụng đặc biệt có hại, nghiên cứu cho thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa béo bụng với các bệnh như đái tháo đường loại 2 và bệnh tim mạch. Do vậy, giảm mỡ bụng dưới sẽ giúp mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Ăn gì để giảm stress có lẽ là quan tâm và thắc mắc của nhiều người bởi lẽ tình trạng căng thẳng, stress trong công việc và cuộc sống ngày càng gia tăng. Thực tế là có nhiều cách để giảm stress, trong đó có việc tăng cường một số loại thực phẩm giảm căng thẳng. Vậy có những thực phẩm giảm stress nào?
Bí đao là một loại thực phẩm rất phổ biến và được nhiều chị em lựa chọn như một loại rau xanh cho bữa ăn hằng ngày. Nhờ có hàm lượng chất xơ cao, ít chất béo nên ngoài mang tới lợi ích cho sức khỏe nhiều người còn thắc mắc liệu ăn bí đao có giảm cân không?
Việc thay đổi các loại thực phẩm ăn hằng ngày có thể làm giảm cholesterol và cải thiện lượng chất béo trong máu. Trong đó bổ sung hàm lượng chất xơ từ rau là cách tự nhiên an toàn. Vậy chúng ta nên ăn rau gì để giảm mỡ máu?
