Theo phân tích thống kê dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu tím tương đối cao hơn so với các loại thực phẩm có màu nhạt hơn. Thực phẩm màu tím rất giàu carotene, đây là nguồn cung cấp vitamin A chủ yếu, hàm lượng vitamin B2 và vitamin C cũng tương đối cao. Quan trọng hơn, các nghiên cứu quốc tế phát hiện ra rằng chúng đều chứa một chất gọi là anthocyanin, đây là chìa khóa tạo nên giá trị dinh dưỡng.
Anthocyanin có khả năng chống oxy hóa gấp 50 lần so với vitamin E và 20 lần so với vitamin C, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể con người một cách hiệu quả, cân bằng quá trình trao đổi chất và trì hoãn lão hóa.
Ngoài ra, anthocyanin cũng có thể kích hoạt quá trình tổng hợp rhodopsin thúc đẩy thị lực, giúp cải thiện độ nhạy của thị giác, ngăn ngừa cận thị nặng và bong võng mạc. Anthocyanin còn được mệnh danh là "mỹ phẩm dưỡng da từ bên trong", không chỉ có thể làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn mà còn có tác dụng ngăn chặn tia cực tím gây hại cho da một cách hiệu quả.
1. Dâu tằm
Ăn nó có thể làm giảm các triệu chứng phân khô và không mịn do khô hanh mùa xuân. Nhưng cần lưu ý khi ăn dâu tằm tươi nên chọn những quả chín màu tím đen, mỗi lần ăn 20 – 30 quả dâu tằm.
Vì dâu tằm tươi được bán trên thị trường trong một thời gian ngắn, nó cũng có thể được làm thành rượu dâu tằm, đây cũng là một cách tốt để bảo quản và ăn.
2. Củ khoai tím
So với khoai lang vàng thông thường, hàm lượng protein của khoai tím cao hơn, gấp khoảng 2,3 lần; đồng, mangan, kali và kẽm gấp 3 đến 5 lần; chất xơ cũng phong phú hơn, tác dụng chống táo bón, trì hoãn lão hóa tốt hơn, phù hợp hơn với người trung niên và người cao tuổi.
Nhưng cũng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều một lúc, ăn quá nhiều có thể gây trướng bụng, nấc cụt và thậm chí là ợ chua. Nói chung, người trưởng thành khỏe mạnh nên kiểm soát lượng tiêu thụ ở mức 50-100 gam mỗi lần.
3. Hành tím
Hành tây được mệnh danh là "nữ hoàng của các loại rau", ăn vào giúp bổ dương, đồng thời chứa các nguyên tố vi lượng selen và anthocyanin, có thể tăng cường sức sống của tế bào và trì hoãn quá trình lão hóa.
Dù vậy, cần nhớ rằng chất sunfua trong hành tây có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày nên bệnh nhân bị loét dạ dày nên ăn ít lại; người bị viêm da cơ địa, hen suyễn, dị ứng nên ăn ít hơn.
4. Cà tím
Vỏ cà tím chứa nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất có lợi, trong cà tím còn chứa chất solanine có tác dụng chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
5. Gạo lứt
Gạo lứt, đặc biệt là loại có màu tím than còn được gọi là "gạo bổ huyết", "gạo trường thọ". Ăn nhiều gạo tím có thể bổ sung khí huyết, làm ấm lá lách và dạ dày. Gạo tím chứa lysine, tryptophan, vitamin B1, vitamin B2 và các chất dinh dưỡng phong phú khác, cũng như sắt, kẽm, canxi và các nguyên tố khoáng chất thiết yếu.
Tuy nhiên, vì gạo tím cũng chứa hàm lượng tinh bột tương đối cao nên có thể gia giảm liều lượng một cách hợp lý.
Nói đến giảm cân mọi người thường nghĩ ngay đến việc giảm lượng calories trong chế độ ăn và phải thường xuyên tập thể dục. Nhưng ngủ đúng giờ và nghỉ ngơi đầy đủ cũng có thể mang lại hiệu quả giảm béo bụng mà nhiều người không ngờ tới.
Từ sau tuổi 20, cơ thể bắt đầu bước vào quá trình lão hóa. Vì vậy, chúng ta cần có những biện pháp cũng như xây dựng lối sống lành mạnh để ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Dưới đây là 5 mẹo chống lão hóa cơ thể dành riêng cho phụ nữ.
Ăn vặt không kiểm soát nguyên nhân hàng đầu khiến cân nặng tăng nhanh chóng mà không phải ai cũng biết. Tuy nhiên, nếu áp dụng những loại đồ ăn vặt trong bài viết dưới đây không những giúp bạn có những đồ ăn vặt lành mạnh mà còn rất tốt cho giảm cân
Khi nhắc tới việc ăn tối thế nào để giảm cân và giữ dáng, hầu hết chị em thường nghĩ ngay tới việc nhịn ăn tối. Tuy nhiên trên thực tế thì việc bỏ bữa tối lại không hề có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.
Giảm cân chắc chắn là chủ đề muôn thuở mà hội chị em vô cùng quan tâm. Quá trình này sẽ đòi hỏi sự quyết tâm cao độ từ chế độ ăn uống và phương pháp tập luyện mà bạn theo đuổi hàng ngày. Nhưng có bao giờ bạn tự hỏi mình có đang giảm cân hiệu quả hay chưa? Thực tế thì nhiều người cứ hùng hục thử hết phương pháp giảm cân này đến chế độ ăn theo người nọ người kia mà không biết rõ được cơ thể mình phù hợp với kiểu giảm cân nào. Do đó, kết quả thu về có khi lại chậm hơn, hoặc thậm chí không thấy thay đổi gì mấy. Tuy nhiên, khi bạn giảm cân thành công thì cơ thể sẽ phát ra một số tín hiệu để thông báo cho bạn biết đó. Ngay khi thấy 3 biểu hiện này xuất hiện thì bạn nên mừng thầm vì mình đã chọn đúng phương pháp để giảm cân rồi.
Đối với những cô nàng có thân hình quá khổ thì việc giảm cân được xem là nhu cầu tất yếu. Thay vì sử dụng các thực phẩm giảm cân không an toàn thì bạn hãy áp dụng những biện pháp giảm cân ngay dưới đây để sở hữu thân hình thon gọn và ưng ý nhất.
