Theo phân tích thống kê dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu tím tương đối cao hơn so với các loại thực phẩm có màu nhạt hơn. Thực phẩm màu tím rất giàu carotene, đây là nguồn cung cấp vitamin A chủ yếu, hàm lượng vitamin B2 và vitamin C cũng tương đối cao. Quan trọng hơn, các nghiên cứu quốc tế phát hiện ra rằng chúng đều chứa một chất gọi là anthocyanin, đây là chìa khóa tạo nên giá trị dinh dưỡng.
Anthocyanin có khả năng chống oxy hóa gấp 50 lần so với vitamin E và 20 lần so với vitamin C, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể con người một cách hiệu quả, cân bằng quá trình trao đổi chất và trì hoãn lão hóa.
Ngoài ra, anthocyanin cũng có thể kích hoạt quá trình tổng hợp rhodopsin thúc đẩy thị lực, giúp cải thiện độ nhạy của thị giác, ngăn ngừa cận thị nặng và bong võng mạc. Anthocyanin còn được mệnh danh là "mỹ phẩm dưỡng da từ bên trong", không chỉ có thể làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn mà còn có tác dụng ngăn chặn tia cực tím gây hại cho da một cách hiệu quả.
1. Dâu tằm
Ăn nó có thể làm giảm các triệu chứng phân khô và không mịn do khô hanh mùa xuân. Nhưng cần lưu ý khi ăn dâu tằm tươi nên chọn những quả chín màu tím đen, mỗi lần ăn 20 – 30 quả dâu tằm.
Vì dâu tằm tươi được bán trên thị trường trong một thời gian ngắn, nó cũng có thể được làm thành rượu dâu tằm, đây cũng là một cách tốt để bảo quản và ăn.
2. Củ khoai tím
So với khoai lang vàng thông thường, hàm lượng protein của khoai tím cao hơn, gấp khoảng 2,3 lần; đồng, mangan, kali và kẽm gấp 3 đến 5 lần; chất xơ cũng phong phú hơn, tác dụng chống táo bón, trì hoãn lão hóa tốt hơn, phù hợp hơn với người trung niên và người cao tuổi.
Nhưng cũng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều một lúc, ăn quá nhiều có thể gây trướng bụng, nấc cụt và thậm chí là ợ chua. Nói chung, người trưởng thành khỏe mạnh nên kiểm soát lượng tiêu thụ ở mức 50-100 gam mỗi lần.
3. Hành tím
Hành tây được mệnh danh là "nữ hoàng của các loại rau", ăn vào giúp bổ dương, đồng thời chứa các nguyên tố vi lượng selen và anthocyanin, có thể tăng cường sức sống của tế bào và trì hoãn quá trình lão hóa.
Dù vậy, cần nhớ rằng chất sunfua trong hành tây có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày nên bệnh nhân bị loét dạ dày nên ăn ít lại; người bị viêm da cơ địa, hen suyễn, dị ứng nên ăn ít hơn.
4. Cà tím
Vỏ cà tím chứa nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất có lợi, trong cà tím còn chứa chất solanine có tác dụng chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
5. Gạo lứt
Gạo lứt, đặc biệt là loại có màu tím than còn được gọi là "gạo bổ huyết", "gạo trường thọ". Ăn nhiều gạo tím có thể bổ sung khí huyết, làm ấm lá lách và dạ dày. Gạo tím chứa lysine, tryptophan, vitamin B1, vitamin B2 và các chất dinh dưỡng phong phú khác, cũng như sắt, kẽm, canxi và các nguyên tố khoáng chất thiết yếu.
Tuy nhiên, vì gạo tím cũng chứa hàm lượng tinh bột tương đối cao nên có thể gia giảm liều lượng một cách hợp lý.
Giảm cân là cách duy nhất giúp những người thừa cân, béo phì kiểm soát cân nặng và lấy lại vóc dáng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết các nguyên tắc ăn uống để giảm cân trong 1 tháng hiệu quả.
Dáng người quả táo thường đặc trưng bởi phần eo lớn, mỡ bụng tích tụ nhiều, vai và ngực rộng. Nếu bạn đang gặp phải tình trạng này và muốn cải thiện vóc dáng, đừng lo lắng! Với một chế độ ăn uống hợp lý và kế hoạch tập luyện khoa học, bạn hoàn toàn có thể sở hữu vòng eo thon gọn và vóc dáng cân đối.
Trong khẩu phần ăn hàng ngày, đường và chất béo là một phần không thể thiếu vì nó đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Tuy nhiên việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến vô vàn vấn đề khác nhau như tăng cân, mụn trứng cá, tiểu đường loại 2 hay thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe nghiêm trọng. Dưới đây là 11 ảnh hưởng tiêu cực của đường đối với sức khỏe của bạn.
Giảm cân là mục tiêu của rất nhiều người, nhưng không phải ai cũng đạt được kết quả như mong muốn. Thậm chí, nhiều người còn gặp phải những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng do áp dụng những phương pháp giảm cân sai lầm. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến mà bạn cần tránh:
Việc giảm cân sau sinh là một quá trình mà nhiều mẹ bầu gặp phải. Tuy nhiên, đây không phải là một hành trình dễ dàng, mà đi kèm với rất nhiều khó khăn. Dưới đây là một số trở ngại thường gặp khi các mẹ muốn lấy lại vóc dáng sau sinh:
Chế độ ăn kiêng Keto (Ketogenic) – cách ăn ít tinh bột được nhiều người lựa chọn để giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, để đạt được tối ưu các lợi ích của chế độ ăn keto, người ăn cần phải thực hiện đúng cách. Dưới đây là 6 nguyên nhân có thể làm giảm hiệu quả giảm cân của chế độ ăn Keto.
Chất xơ là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta. Dù không phải là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, chất xơ đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe tiêu hóa và tổng thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng chất xơ được phân loại thành hai loại chính: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Hãy cùng khám phá sự khác biệt giữa hai loại chất xơ này và lợi ích của chúng cho sức khỏe.
Chúng ta thường nghĩ rằng giảm cân chỉ liên quan đến chế độ ăn uống và tập luyện. Tuy nhiên, một yếu tố quan trọng khác mà nhiều người thường bỏ qua đó chính là giấc ngủ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất lượng giấc ngủ có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình giảm cân. Vậy, làm thế nào để giấc ngủ trở thành "người bạn đồng hành" đắc lực trong hành trình giảm cân của bạn?
Giảm cân là mục tiêu của nhiều người, nhưng không phải ai cũng đạt được kết quả như mong muốn. Một trong những lý do chính là do những thói quen ăn uống sai lầm hàng ngày. Hãy cùng điểm qua 5 thói quen phổ biến và tìm hiểu cách khắc phục để đạt được vóc dáng như ý.
