1. Nạp quá nhiều tinh bột

Một trong những nguyên nhân chính khiến bạn không thể giảm cân khi ăn Keto là do bạn đã hấp thụ quá nhiều tinh bột.

Hiệu quả chính mà Keto đem lại là trạng thái Ketosis, một trạng thái trao đổi chất trong đó cơ thể bạn đốt cháy chất béo để tạo năng lượng thay vì Glucose.

Để đạt được trạng thái Ketosis, lượng tinh bột chỉ nên chiếm khoảng 5% tổng lượng calo bạn nạp vào, tương đương với 20 đến 50 gam tinh bột mỗi ngày.

Điều này trái ngược hoàn toàn với khuyến nghị chế độ ăn uống tiêu chuẩn rằng đối với một người trung bình nên tiêu thụ 45- 60% lượng calo đến từ carbs.

Tuy nhiên, để đạt được và duy trì ketosis, hàm lượng carbs phải được giảm đến phạm vi được đề nghị.

2. Không hấp thụ đủ chất dinh dưỡng

Bất kể bạn ăn theo chế độ ăn kiêng nào, chìa khóa dẫn đến việc giảm cân lành mạnh chính là tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng và đủ chất.

Việc quá phụ thuộc vào các thực phẩm chế biến, nghèo dinh dưỡng có thể làm giảm hiệu quả giảm cân của bạn, ngay cả khi chúng phù hợp với chế độ ăn keto.

Ví dụ, nếu giữa các bữa ăn, bạn thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm như thanh ăn vặt, món tráng miệng keto và các thực phẩm đóng gói khác, thì cân nặng của bạn vẫn sẽ khó giảm. Những loại thực phẩm trên đều giàu calo nhưng rất thiếu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa,… – các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình trao đổi chất.

Bởi vậy, để đảm bảo dinh dưỡng khi giảm cân bằng chế độ ăn keto, bạn nên tập trung vào việc tiêu thụ các thực phẩm tươi mới, ít qua chế biến và giàu dinh dưỡng.

Ví dụ như các sản phẩm giàu protein như sữa, trứng, cá, thịt; các chất béo lành mạnh như bơ và dầu ô liu là những lựa chọn sáng suốt cho chế độ keto để giảm cân.

Đừng quên thêm các loại rau không chứa tinh bột như rau xanh, súp lơ, ớt và nấm vào các món ăn để tăng cường chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

3. Hấp thụ quá nhiều calo

Khi tuân thủ bất kỳ chế độ ăn nào, việc tạo ra thâm hụt calo đều có vai trò rất quan trọng trong quá trình giảm cân.

Thâm hụt calo đến từ việc giảm lượng calo bạn nạp vào hoặc tăng cường lượng calo bạn tiêu hao thông qua các hoạt động thể chất.

Trong chế độ ăn keto, hầu hết năng lượng đến từ chất béo và protein. Tuy nhiên, chất béo và protein đến từ rất nhiều loại thực phẩm bao gồm bơ, dầu ô liu, sữa và hạt, phù hợp với chế độ keto nhưng lại có hàm lượng calo cao.

Bạn hoàn toàn có khả năng tiêu thụ quá nhiều calo trong chế độ ăn Keto nếu khẩu phần ăn quá lớn hoặc ăn những thực phẩm có hàm lượng calo cao trong suốt một ngày. Dẫn đến việc giảm cân bằng chế độ ăn Keto vẫn sẽ không hiệu quả.

Hãy chú ý đến khẩu phần ăn, đồng thời tăng cường vận động và ăn nhẹ một cách điều độ giữa các bữa ăn để thâm hụt calo, từ đó giúp bạn giảm cân nhanh chóng và lành mạnh hơn.

4. Nguy cơ mắc bệnh

Chế độ ăn keto là một công cụ giảm cân hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu bạn gặp khó khăn trong việc giảm cân dù đã làm đúng tất cả các bước, thì có khả năng một số vấn đề sức khỏe tiềm ẩn đã cản trở quá trình giảm cân.

Suy giảm chức năng tuyến giáp, hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS), hội chứng Cushing, bệnh trầm cảm và tăng insulin máu (nồng độ insulin cao) là những vấn đề y tế có thể gây tăng cân và khiến cho việc giảm cân trở nên khó khăn. Hãy liên hệ với bác sĩ hoặc các chuyên gia sức khỏe để kiểm tra.

Cũng đừng nản lòng nếu bạn mắc phải một trong những vấn đề được liệt kê ở trên. Thông qua việc quản lý đúng cách, bao gồm điều trị nếu cần thiết và điều chỉnh lối sống, chế độ ăn, bạn vẫn có thể giảm cân và duy trì cân nặng một cách lành mạnh.

5. Căng thẳng và ngủ không đủ giấc

Nghiên cứu cho thấy căng thẳng, đặc biệt là căng thẳng mãn tính và thiếu ngủ có thể tác động tiêu cực đến việc giảm cân.

Khi cơ thể bạn bị căng thẳng, sẽ sản sinh ra một lượng dư thừa một loại hormone gọi là cortisol. Nồng độ cortisol tăng cao, thường được gọi là hormone căng thẳng, có thể khuyến khích cơ thể lưu trữ chất béo, đặc biệt là ở vùng bụng.

Ngoài ra, những người bị căng thẳng mãn tính dẫn đến thiếu ngủ, điều này cũng có liên quan đến việc tăng cân.

Các nghiên cứu cho thấy việc thiếu ngủ ảnh hưởng tiêu cực đến các hormone điều hòa cơn đói, như leptin và ghrelin, gây ra sự thèm ăn. 

Bạn có thể giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ bằng cách thử các kỹ thuật như thiền hoặc yoga và dành ít thời gian hơn cho các thiết bị điện tử.

6. Thiếu vận động

Kết hợp nhiều hoạt động thể chất vào lối sống của bạn là rất quan trọng khi cố gắng giảm cân bằng chế độ ăn keto.

Bên cạnh việc kích thích giảm béo, việc áp dụng thói quen tập thể dục có lợi cho sức khỏe theo nhiều cách. Ví dụ, tập thể dục làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường, trầm cảm, lo lắng và béo phì. Ngoài ra việc tập luyện còn giúp người dùng xây dựng cơ bắp, có thể giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể tăng lên bằng cách tăng lượng năng lượng đốt cháy khi nghỉ ngơi.

Mặc dù bắt đầu một thói quen tập thể dục có thể khó khăn – đặc biệt đối với những người mới tập luyện – có nhiều cách để làm cho nó dễ dàng hơn như:

• Tạo một lịch trình tập luyện và gắn bó với nó là cách tốt nhất để củng cố thói quen tập thể dục lành mạnh.
• Đặt mục tiêu ba đến bốn ngày một tuần và chọn thời gian mà bạn cảm thấy phù hợp
• Giữ cho bản thân có động lực bằng cách mặc sẵn đồ tập, sẵn sàng cho việc đi tập bất kỳ lúc nào.

KẾT LUẬN

Chế độ ăn keto đã và đang là một công cụ giảm cân hiệu quả và có ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe.

Tuy nhiên, có nhiều lý do khiến một số người không thấy được kết quả họ mong muốn như: Tiêu thụ quá nhiều calo, thiếu hoạt động, căng thẳng mãn tính, các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn và không tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng,…

Để tối đa hóa việc giảm cân bằng chế độ ăn keto, hãy đảm bảo bạn ngủ đủ giấc, giảm căng thẳng, tăng cường vận động và tiêu thụ thực phẩm toàn phần, giàu dinh dưỡng và hấp thụ ít tinh bột khi có thể.