Loại quả được ví như "sâm xanh" sạch tiêu hoá, giảm mỡ máu, tốt cho gan

Ngày đăng: 28/08/2023 09:29 AM

 

Loại quả được ví như sâm xanh sạch tiêu hoá, giảm mỡ máu, tốt cho gan - Ảnh 1.

Đậu bắp có nhiều dược tính tốt cho sức khoẻ - Ảnh: ST

Đậu bắp chứa nhiều dược tính tốt cho sức khỏe

Đậu bắp là loại cây được người dân trồng để lấy quả và làm rau ăn. Loại cây này rất dễ trồng và thích nghi với mọi điều kiện nên được trồng khắp Việt Nam.

Cây đậu bắp thuộc họ bông Malvaceae, có tên thường gọi là: mướp tây, bụp bắp, bắp chà, bông vàng, thảo cà phê, …

Theo BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM (cơ sở 3) toàn thân đậu bắp từ quả, hạt, rễ được dùng làm thuốc với nhiều giá trị dược liệu tốt cho sức khoẻ, được các nghiên cứu khoa học hiện đại chứng minh, cụ thể:

Trong quả đậu bắp tươi có chứa dịch nhầy, hydrat carbon, protein, flavonoid, scopoletin và các vitamin A, B1, B2, B3, B9, C, E, K… các khoáng chất canxi, sắt, kẽm, kali, magie.

Lá đậu bắp có nhiều khoáng chất K, Mg, Na, Ca, Fe, Mn, Zn, tannin, chất nhầy và giàu các dẫn xuất flavonoid.

Rễ đậu bắp có chứa polysaccharide, carbonhydrate, dầu, chất nhầy, flavonoid và một số thành phần có tác dụng chống oxy hóa khác.

Hạt đậu bắp chứa 15-20% chất dầu lỏng, xanh, mùi dễ chịu, thành phần chủ yếu là Acid oleic, palmitic và stearic. Ngoài ra, hạt còn chứa protein, lipid, chất xơ và carbonhydrat và các thành phần có tác dụng chống oxy hóa như: beta-caroten, catechin, epicatechin, rutin, quercetin, procyanidin B1, procyanidin B2.

Loại quả được ví như sâm xanh sạch tiêu hoá, giảm mỡ máu, tốt cho gan - Ảnh 2.

 

Với những dưỡng chất thiết yếu và giá trị dược liệu tiêu biểu, đậu bắp được ví như "sâm" rẻ tiền, tốt cho sức khoẻ.

Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ cho hay, trong Đông y đậu bắp có vị ngọt, tính mát, không độc. Có tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng, trị các chứng tiêu khát.

 

Quả non dùng để nấu ăn, khi nấu thái mỏng, nấu sẽ cho một chất nhầy và có vị hơi chua ăn mát, thường dùng trong trường hợp viêm đường tiểu tiện, tiểu tiện khó khăn.

Rễ và lá thái mỏng phơi khô dùng làm thuốc chữa ho, viêm họng. Ngày uống 10 – 16g dưới dạng thuốc sắc hay pha nước uống, ngoài ra còn có thể dùng để súc miệng.

"Đậu bắp được dùng để điều trị bệnh lỵ, tiêu chảy trong viêm đường ruột cấp tính và kích thích dạ dày, ruột. Quả đậu bắp chứa nhiều chất xơ và chất nhầy có tác dụng nhuận tràng nhẹ, giúp trợ tiêu hoá. Ngoài ra, chất nhầy còn được sử dụng để điều trị loét dạ dày và tá tràng", bác sĩ Tấn Vũ nói.

Theo một số nghiên cứu gần đây, hợp chất glycosyl hóa của vỏ đậu bắp các tác động ức chế sự thâm nhập và bám dính của vi khuẩn Helicobacter pylori vào lớp niêm mạc dạ dày giúp cải thiện tình trạng loét của bệnh nhân.

Bác sĩ Vũ cho biết các chất oxy hóa trong đậu bắp có tác dụng bảo vệ gan. Các chất procyanidin B2, procyanidin B1 và rutin có hoạt tính chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan.

Hạt đậu bắp chứa nhiều các polyphenol và flavonoid hơn so với vỏ, có tác động chống mệt mỏi.

Đậu bắp có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer liên quan tới biến đổi gen, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh khác liên quan đến stress, oxy hoá.

Theo bác sĩ Vũ, đậu bắp còn có tác dụng hạ đường huyết và lipid máu. Quả đậu bắp làm giảm đường huyết sau ăn và cải thiện lipid máu. Cơ chế giúp hạ đường huyết đậu bắp là do kích thích tổng hợp glycogen ở gan, chậm hấp thu glucose ở ruột do ức chế men alpha glucosidase, kích thích tái sinh tế bào beta tụy. Đậu bắp làm giảm hấp thu lipid trong thức ăn, ức chế quá trình tạo mỡ, hỗ trợ điều trị hội chứng chuyển hóa, giảm lipid máu rõ rệt.

Đậu bắp còn là món ăn giảm huyết áp, tốt xương khớp, nhờ chất nhầy và các thành phần khoáng chất phong phú trong quả, giúp ngăn ngừa, phòng chống bệnh loãng xương.

Bác sĩ Vũ khuyến cáo, đậu bắp lành tính, không độc, có thể sử dụng lâu dài mà không có tác dụng phụ. Tuy nhiên, khi sử dụng đậu bắp cần lưu ý như sau:

- Đậu bắp có tác dụng hỗ trợ hạ đường huyết và huyết áp nhưng dùng quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ tụt đường huyết.

- Đối với bệnh nhân đái tháo đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

- Người bị lạnh bụng, tiêu chảy không nên dùng đậu bắp.

- Không nên chiên xào đậu bắp vì sẽ làm hao hụt dưỡng chất.

Chia sẻ:

Tin liên quan

3 Dấu Hiệu Cơ Thể Bạn Đang Đốt Mỡ Hiệu Quả

3 Dấu Hiệu Cơ Thể Bạn Đang Đốt Mỡ Hiệu Quả

Cảm Thấy Đói Ít Hơn: Giải thích: Khi cơ thể bắt đầu đốt mỡ hiệu quả, nó sẽ sử dụng lượng mỡ dự trữ làm nguồn năng lượng chính. Điều này giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm các cơn thèm ăn đột ngột và cảm giác đói vặt thường xuyên. Bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn sau mỗi bữa ăn và ít bị thôi thúc phải ăn giữa các bữa. Lý do: Chế độ ăn uống cân bằng, giàu protein và chất xơ, kết hợp với việc tập luyện phù hợp, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn từ mỡ thừa. Vòng Eo Thon Gọn Hơn: Giải thích: Mỡ bụng là một trong những loại mỡ khó giảm nhất và cũng là dấu hiệu rõ ràng của việc tích trữ mỡ thừa không lành mạnh. Khi cơ thể bạn đốt mỡ hiệu quả, bạn sẽ nhận thấy sự thay đổi rõ rệt ở vùng bụng, vòng eo bắt đầu thon gọn hơn. Quần áo của bạn sẽ cảm thấy rộng hơn ở phần eo và hông. Lý do: Mỡ nội tạng (mỡ bao quanh các cơ quan nội tạng) thường là loại mỡ đầu tiên cơ thể sử dụng khi bạn giảm cân. Việc giảm mỡ ở vùng bụng không chỉ giúp bạn trông thon gọn hơn mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường. Mức Năng Lượng Ổn Định Hơn: Giải thích: Khi cơ thể đốt mỡ hiệu quả, bạn sẽ cảm thấy năng lượng dồi dào và ổn định hơn trong suốt cả ngày. Bạn sẽ không còn gặp phải tình trạng tụt năng lượng giữa buổi hoặc cảm thấy uể oải, mệt mỏi thường xuyên. Lý do: Mỡ là một nguồn năng lượng dồi dào. Khi cơ thể chuyển sang sử dụng mỡ làm nhiên liệu chính, nó sẽ cung cấp một nguồn năng lượng ổn định và kéo dài hơn so với việc chỉ dựa vào carbohydrate. Quan trọng cần lưu ý: Cân nặng không phải là thước đo duy nhất: Đôi khi, bạn có thể không thấy sự thay đổi lớn trên cân nhưng vẫn đang đốt mỡ hiệu quả và thay đổi thành phần cơ thể (giảm mỡ, tăng cơ). Hãy chú ý đến các dấu hiệu khác như số đo cơ thể, cảm giác về quần áo và mức năng lượng. Tính kiên nhẫn: Quá trình đốt mỡ hiệu quả cần thời gian và sự kiên trì. Đừng nản lòng nếu bạn không thấy kết quả ngay lập tức. Hãy tiếp tục duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và thói quen tập luyện đều đặn. Lắng nghe cơ thể: Mỗi người có một cơ địa khác nhau. Hãy chú ý đến những thay đổi nhỏ của cơ thể và điều chỉnh kế hoạch của bạn cho phù hợp. Nếu bạn nhận thấy những dấu hiệu trên, đó là một tín hiệu tích cực cho thấy những nỗ lực của bạn đang mang lại kết quả và cơ thể bạn đang đi đúng hướng trên hành trình giảm cân và cải thiện sức khỏe. Chúc bạn thành công!

5 Loại Tinh Bột Ăn Vào Không Lo Tăng Cân

5 Loại Tinh Bột Ăn Vào Không Lo Tăng Cân

Hoàn toàn chính xác! Quan niệm "tinh bột là kẻ thù" là một sai lầm phổ biến. Thực tế, có nhiều loại tinh bột phức tạp, giàu chất xơ và dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân nếu bạn tiêu thụ chúng một cách hợp lý.

7 Mẹo Nhỏ Giúp Bạn Ăn Ít Lại Mà Không Cảm Thấy

7 Mẹo Nhỏ Giúp Bạn Ăn Ít Lại Mà Không Cảm Thấy

Đây là 7 mẹo nhỏ rất hiệu quả để giúp bạn ăn ít lại một cách tự nhiên mà không cảm thấy quá đói:

Top 5 Loại Hạt Vừa Tốt Cho Sức Khỏe Vừa Giúp Giảm Cân

Top 5 Loại Hạt Vừa Tốt Cho Sức Khỏe Vừa Giúp Giảm Cân

Các loại hạt là một phần tuyệt vời của chế độ ăn uống lành mạnh và có thể hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ, protein và chất béo lành mạnh cao, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cơn thèm ăn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải ăn chúng với lượng vừa phải vì chúng vẫn chứa calo.

3 Sai Lầm Khiến Bạn Ăn Ít Mà Vẫn Không Giảm Cân

3 Sai Lầm Khiến Bạn Ăn Ít Mà Vẫn Không Giảm Cân

Ăn no mà vẫn giảm cân là hoàn toàn có thể nếu bạn áp dụng đúng phương pháp. Dưới đây là 4 cách đơn giản giúp bạn đạt được điều đó:

4 Cách Đơn Giản Để Ăn No Mà Vẫn Giảm Cân

4 Cách Đơn Giản Để Ăn No Mà Vẫn Giảm Cân

Ăn no mà vẫn giảm cân là hoàn toàn có thể nếu bạn áp dụng đúng phương pháp. Dưới đây là 4 cách đơn giản giúp bạn đạt được điều đó:

Top 6 Loại Rau Củ Cực Ít Calo, Ăn Bao Nhiêu Cũng Không Lo Mập

Top 6 Loại Rau Củ Cực Ít Calo, Ăn Bao Nhiêu Cũng Không Lo Mập

ưới đây là top 6 loại rau củ cực kỳ ít calo mà bạn có thể thoải mái ăn mà không cần quá lo lắng về việc tăng cân:

Bạn có biết: 1 ly trà sữa bằng 4 tiếng đạp xe?

Bạn có biết: 1 ly trà sữa bằng 4 tiếng đạp xe?

Đúng là câu nói "1 ly trà sữa bằng 4 tiếng đạp xe" thường được lan truyền để nhấn mạnh hàm lượng calo cao trong trà sữa so với lượng calo tiêu hao khi đạp xe. Tuy nhiên, con số "4 tiếng" có thể là một cách nói cường điệu và không hoàn toàn chính xác cho tất cả mọi người.

 GIẢM CÂN SAI CÁCH có thể khiến bạn BÉO LẠI GẤP ĐÔI”

GIẢM CÂN SAI CÁCH có thể khiến bạn BÉO LẠI GẤP ĐÔI”

Đúng vậy, giảm cân sai cách không chỉ không hiệu quả mà còn có thể dẫn đến tình trạng béo lại gấp đôi sau khi bạn ngừng áp dụng phương pháp đó. Hiện tượng này thường được gọi là hiệu ứng Yo-yo hoặc chu kỳ cân nặng.

“Bạn có đang giảm cân mà không thấy xuống kí nào? Lỗi là ở đây!”

“Bạn có đang giảm cân mà không thấy xuống kí nào? Lỗi là ở đây!”

Dù ăn kiêng nghiêm túc, tập luyện chăm chỉ mỗi ngày nhưng cân nặng vẫn không nhúc nhích? Bạn không hề đơn độc! Rất nhiều người cũng đang mắc phải vấn đề tương tự. Vậy đâu là lý do thực sự khiến bạn không giảm được ký nào? Dưới đây là những lỗi phổ biến nhưng ít ai để ý!

0
Zalo
Hotline